Пудинг с крем от авокадо

Бърз и здравословен пудинг, подходящ за (следобедна) закуска.

Базата: тесто от ядки (ядките са по избор и според наличностите)

  • сусам avocado_pudding
  • суров слънчоглед
  • орехи
  • филирани бадеми
  • 2 ч.л. мед
  • 20 гр. масло (може краве или кокосово – по избор)
  • 1/2 банан

Крем:

  • 1 узряло авокадо
  • 2 ч.л. сурово какао
  • 2 ч.л. мед

Ядките заедно с меда и маслото се мелят в блендера до получаване на лепкаво тесто. Добре е ядките да са предварително накиснати за няколко часа (поне 2!). Готовото тесто се слага на дъното на купичките, а върху тях се разстила кремът, който се приготвя също с блендер или пасатор. Към крема може да се добави допълнително какао и/или мед според степента сладост, която искате да постигнете.

Между тестото и крема се поставят резенчета банан.

Украсата също оставям на вашето въображение :) Аз използвах филирани бадеми, банан и малини.

Advertisements