Домашен здравословен (суров) течен шоколад

10612749_10153035454392082_3933629185874673571_n

Ето и рецептата, която както винаги е плод на голям експеримент, т.к. не следвах определени пропорции, а го опитвах на няколко пъти, докато се получи идеалният за мен вкус. Количествата са приблизителни.

1 авокадо
1 банан (може и без него, пак е вкусно:)
4-5 суп.л. рожков
3-4 суп. л. сурово какао на прах
4-5 суп. л. тахан
2-3 л. мед
2-3 л. кафява захар (може да се сложи повече мед и захарта да отпадне)
1-2 суп. л. филирани бадеми (може без ядки или да се заместят с лешници, бадеми и т.н. по желание)

Ако слагате ядки, разбъркайте първо тях заедно със захарта в блендер, а след това добавете останалите съставки, за да сте сигурни, че ще се разбият хубаво.

Да ви е сладко! :)

Сурови бонбони

Суровите бонбони са страхотна бърза закуска, ако имате нужда от енергия и сте на крак – вкъщи или в планината. :) А също така са много подходящ десерт, който да поднесете на вашите гости.

Ето и съставките:

  • 150 грама белен суров слънчоглед
  • 150 грама сурово кашу
  • 150 грама сурови орехи
  • 30 грама сурови бадеми
  • 20 грама сурови лешници
  • шепа стафиди
  • шепа фурми без костилка
  • 4 супени лъжици сусамов тахан

Количествата на ядките са приблизителни и може да варират според наличностите ви вкъщи. Бадемите и лешниците в моя случай са по-малко, т.к. използвах готов микс от няколко вида ядки, който имах наличен тогава.

За по-добро приготвяне и извличане на полезностите (и премахване на вредните вещества) от съставките на бонбоните, аз лично накисвам ядките предварително. В случая ги оставих да киснат около 3 часа, след което смлях в блендера. Накисването на ядките също улеснява и този процес по меляне, сместа става много по-мека и лепкава, лесна за оформяне на тесто.

След като разбъркате и оформите тестото, взимате по малко от него с чаена лъжичка (ако искате бонбоните да са с приблизително еднакъв размер), а може и на око, ако имате добър мерник и оформяте топчета с длани.

За овалването използвах сурово какао и кокосови стърготини. След това оставете в хладилник, за да стегнат.

raw-candies